どちらかと言うとモヤシよりネギ派な僕です

ネギラーメンとの出会いはラーメンショップ

当時はまだ中華そばや野菜ラーメンが主流で

豚骨ネギラーメンは全く別次元の旨さだった

その味がそう遠くない糸魚川市で食べられる

そう聞きつけてやってきたラーメンショップ

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思い焦がれたネギラーメンとの再会である

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ネギは椿タレと胡麻油で美味に味付けされる

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脂は強目ですけどネギがいい仕事をしてくれる

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「うまい」を主張する看板は安っぽく見えても

家系や二郎系に繋るこの味が現代の主流なのだ

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ラーメンショップ 糸魚川店
〒949-0303 新潟県糸魚川市田海
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