ここ富山でまだまだ豚骨ラーメンが珍しかった頃
バグジーさんが火付け役だったと記憶にあります
その後も時代に乗っかり現在も人気の高い専門店
そんなバグジーさんへ久しぶりにお邪魔しました
さてバグジーさん人気のガーリックメンである
トッピングにはピリ辛野菜をチョイスしてみた
メニュー裏にガーリックメンの特徴が紹介され
海老を練り込んだシュリンプメンの存在も知る
注文時はスープがガーリック味だと思ってたが
言われるとテーブル調味料のニンニクは不自然
そんな訳で麺を食べるとふわっとニンニクが香る
次第に口が慣れていきますが香りを食べてる感覚
ピリ辛野菜との相性も良く特異な味わいが好印象
そうとなればシュリンプメンも興味が湧いてくる
店のお勧めトッピングがチーズと言うのも頷ける
店づくり含めて女性が好みそうなコンセプトです
バグジー
〒939-8006 富山県富山市山室116−7
076-422-6677
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