美味いトンカツ屋さんにもいろいろありますが

自分の知る限り人気店はどこも同じ香りが漂う

今は無き行きつけの馴染み店もこの匂いだった

そしてここも店内に染付いた香りに確信を抱く

IMG_6622

さて、トンカツ通が知る人ぞ知る栃谷さんである

店舗の暖簾をくぐるとやはり芳しい香りが迎える

IMG_6623

味に間違いのない証しと自分本意にお伝えしよう

少し値は張るが今回トンカツ定食特大を頼みます

IMG_6625

肉厚ロースにしっかり張り付いた衣はプロの仕事

整形時に出る脂身が添加してこの香りが生まれる

美味い店の理屈が正しいかそうでないかは知れず

ただ、今まで食べた美味いトンカツの極意なのだ

IMG_6621

とんかつや栃谷

〒930-0163 富山県富山市栃谷２２６−１
076-434-4838