幾度も発信させていただいているラーメン王国

その王国から味を分けた店があるのはご存知か

新湊の繁華街中心から南へ線路を渡ると現れる

その名は「まるなかや」さん、誰もが知る屋号

一字違うが容易に予想出来るあの有名店の分家

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さて、まるなかやさんのラーメン脂入りである

L字カウンター席の内側におでん鍋が鎮座する

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ラーメン王国といえば名物「豚串」は外せないが

夕刻には売り切れて残念ながらあり付けなかった

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本家はテーブル調味料の一部がここではコール制

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スープは醤油が薄くて塩を勃たせたさっぱり系

ただ飲むほどに脳みそが喜ぶ優しい味付けです

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本家の分厚い油膜もここでは控えめで食べ易い

肉は小振、麺は低加水の中細でこれがやたら旨い

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全体的に大人しめで漁師町に相応う味付けに思ふ

名物の味も二通りとなれば食べ比べも価値がある

憶測に過ぎませんが毎日通う客も多くありそうだ

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まるなかや

〒934-0093 富山県高岡市姫野503−5
0766-84-7712