看板商品の「みそ」には触れず醤油を攻める

とりわけ肉そば黒がお気に入りの丸超さんで

今回店で一番安いシンプル醤油を頼むとする

名乗る「特製そば」果たしてどんなでしょう

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さて、麺屋丸超さんの特製そばである

特製とあるが別の醤油ラーメンがある訳ではない

あくまでも丸超流支那そばがこの特製そばです

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味はキリッと勃った醤油で甘ったるさがない

ブラックとは違うけっこう塩っぱ目なイケル味

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そしてお気に入りの中太ストレートが好い

ススリはズボズボ、歯応えパツンと好食感

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豚骨や節系が主流の現代にあえて屋台系を好む

看板みそラーメンがあって生きる醤油ラーメン

上位に「肉そば」があって下位に「特製そば」

偉そうなネーミングに込められた謎がまた好い

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麺屋丸超 富山インター店

〒939-8222 富山県富山市 蜷川町261−1
076-429-3043