町中華かと言えば少し違う人気中華ラーメン店

富山市高屋敷で休日は外待ち必須の人気スポット

分類とすればラーメン店だけど中華麺特化がウリ

その麺々にはラーメン好きを唸らす世界観がある

IMG_6367

さて、醬さんの野菜盛り担々麺辛味増しである

一言に担々麺と言っても大きく分けて二つある

IMG_6368

大陸の本物は醤油スープに辣油、又はまぜそば

で日本版は胡麻ペーストで改良した味が広まる

IMG_6371

醤油系なら台湾ラーメンで十分と考えますんで

やはり担々麺と言えば王道の胡麻ペーストが吉

IMG_6370

胡麻の風味食感と辣油が融合したなら是誠に美味

旨味の塊を崩しスープに解かして味わうザ担々麺

IMG_6366

ありそうだけど「ラー麺特化」は少ない中華界

割切りの良さとセンスが味となり客の心を打つ

中華料理系ラーメン屋「醬」はひと味違います

IMG_6373

麺飯屋醤

〒939-8015 富山県富山市中川原224−3
076-493-0771